每到過年要做的事前準備一大堆,加上孩子放寒假在家,常常讓父母覺得手忙腳亂,凱特教大家只要做好基本三件事情,就可以輕鬆過好年
1.大掃除
過年到除舊佈新一定少不了,但是平常要上班沒時間整理,到了假日時間媽媽自己一個人整理起來又好累,凱特建議不妨從平日就開始計畫需要打掃的範圍有哪些,在每個禮拜的六或日選擇一天全家總動員一起大掃除,家裡如果小孩還小就由爸爸媽媽平均分擔,如果孩子已經大了,可以分配一些簡單不具危險的打掃工作,例如幫忙擦櫃子、一起洗車、整理自己的書桌等,讓孩子也能參與其中,一方面體會父母打掃家裡的辛勞,另一方面讓孩子有參與感。
2.採買年貨
過年不免俗要買一些年貨,不管是自己吃或是送禮都很需要,以下幫大家整理出幾個著名採買年貨的地方:
台北-迪化街、台北地下街、後站、華陰街、艋舺夜市、寧夏夜市、榮濱商店街、阮凌街、四平陽光
台中-天津路年貨大街、繼光街年貨大街、一中街年貨大街
高雄-三鳳中街、新崛江商圈、新鹽埕商圈、六合觀光夜市、南華商圈、後驛商圈
凱特發現現在很多孩子講到過年只知道拿紅包,卻不清楚過年涵意也未感受年前氣氛,因此建議帶著孩子一同前往年貨大街,讓孩子認識年貨有哪些?需要採買的年貨有什麼?而有的年貨大街還有現場揮毫寫春聯,有吃有玩有得逛是個體驗過年氣氛的好去處喔~
3.準備年夜菜
過年建議準備富含有寓意的年菜討吉利,以下提供幾道過年必備年菜:
【主菜】
全雞-全家團圓的意思
長年菜(芥菜或刈菜)-長命百歲的意思
魚-年年有餘
餃子-又稱元寶,有招財進寶的意思
【點心類】
蘿蔔糕-好菜頭
發糕-步步高升的意思
發粿-發財的意思
【水果類】
蘋果-平平安安
橘子-大吉大利
鳳梨-好運旺旺來
現在很多人平日都要上班,要準備一桌豐盛的年夜菜著實要花不少時間,凱特建議大家可以酌量挑選自己方便料理的菜色,像是煎魚、煎蘿蔔糕、煮水餃和青菜,而較為費工的大菜,例如:全雞、佛跳牆、牛小排、海鮮類,則可以利用網購方式預先購買,目前網路訂購已經開跑,要想輕鬆過好年,只要動動手指就搞定啦~
在除夕夜大家常常準備一大桌佳餚卻往往吃不完,隔天又不想再吃一樣的菜色,在這裡凱特教大家小撇步,例如吃不完的全雞可以將剩餘的雞肉、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、碗豆一起拌炒,再加點蠔油、醬油調味就是另一道好吃的洋蔥炒雞肉
(照片來源:cookpad)
另外像是沒吃完或是沒煮完的青菜類可以切成條狀,加入湯裡打上蛋花加一點勾芡就成了蔬菜羹湯
(照片來源:愛料理)
如此一來只要用點巧思就可以不浪費食材情況下再變出一道道佳餚喔~
溫馨提醒:
過年是全家大小的事,做媽媽的千萬不要全部攬在自己身上,全家一起總動員的感覺會更棒,有時媽媽要偷懶孩子才有機會學習接觸,體驗過年氣氛,讓孩子更能了解中國過年。
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